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3 claves par hacer tu barbacoa más saludable y divertida

Las barbacoas pueden ser una buena excusa para reunirse y pasar un buen rato. En nuestra mano está el hacer un menú atractivo, que se salga de la típica carne asada, y presentarlo de forma divertida.

Elige un buen lugar en la terraza o jardín y acondiciónalo para estar cómodamente. Decora la mesa de forma divertida. En caso de que sea una cena habrás de tener en cuenta también la iluminación.

Haz una comida tipo buffet para que cada comensal se sirva lo que prefiera. Utiliza fuentes grandes para disponer los distintos productos asados, jarras con hielo para las sopas frías y bols con tomate, pepino, zanahoria… para ensalada.

Introduce en tu barbacoa verduras, pescados y carnes blancas además de las típicas costillas. Acompaña estos alimentos con ensaladas y sopas frías para refrescar y facilitar la digestión.

En Ferretería Portolés tenemos cientos de productos de menaje y jardín para ayudarte a prepara tu barbacoa.

¿Los reyes te van a traer un Wok? Cocina rápido y saludable.

Después de las copiosas comidas de estas fiestas el cuerpo nos pide un poco de tregua. Te contamos cómo un artilugio milenario puede ayudarte a llevar una vida sana sin invertir mucho tiempo.

Cortamos todas las verduras de forma similar, puede ser a tiras o en dados, lo importante es que tengan el mismo tamaño.  Podemos experimentar con las que más nos gusten. Nuestra propuesta incluye: ajos tiernos, cebolleta tierna, zanahoria, champiñones,  – pero podríamos incluir o cambiar por muchas otras como: col, brocoli, puerro, sitake, ajos tiernos, espárragos, …

Calentamos el Wok durante uno o dos minutos y añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen. Vamos introduciendo las verduras de una en una y las vamos salteando y mezclando. Comenzamos por las verduras que sueltan menos agua. La cocción es muy rápida y el conjunto de verduras debe quedar al dente. A los pocos minutos añadimos el pollo cortado de la misma forma que las verduras. Seguidamente vertemos media copa de vino blanco y si queremos darle un toque oriental podemos poner un chorrito de salsa de soja (si no ponemos soja tendremos que rectificar de sal). Al final, si queremos un plato más completo, podemos añadir unos fideos cocidos previamente o, en el caso de los de arroz  simplemente remojados.

El Wok nos permite combinar verduras, hidratos de carbono y proteína en el mismo plato que, en la proporción adecuada nos ayudará a llevar una dieta saludable.

El Wok es una sartén con forma cóncava que permite cocciones muy rápidas porque su interior alcanza grandes temperaturas. Los Wok actuales tienen la base plana para que los podamos utilizar en las cocinas de inducción.  A la hora de comprar un Wok ten en cuenta dónde lo vas a utilizar y déjate asesorar por el personal de tu ferretería de confianza.