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Archivos por Etiqueta: cocina

Conservación de alimentos.

La necesidad de conservar los alimentos es tan antigua como la humanidad. Afortunadamente, el ahumado, la salazón o el baño maría de nuestras abuelas han pasado a ser un capricho culinario más que una necesidad.

Nevera y congelador son los grandes aliados para conservación de alimentos. Es muy importante utilizar los espacios reservados para cada tipo de alimento, así como que éstos estén cerrados  herméticamente para evitar olores y posibles contaminaciones.

Alimentos como la pasta, el arroz o las legumbres, se conservan mucho tiempo siempre y cuando estén en un lugar seco. Podemos habilitar un armario o estantería para guardarlos en recipientes herméticos.

Existen diferentes tipos de envases, apilables, cilíndricos, de cristal, herméticos… que nos permiten conservar este tipo de alimentos. El envasado al vacío también es muy buena solución que podemos utilizar en casa.

En Ferretería Portolés, tu tienda Optimus, encontrarás soluciones para ordenar, etiquetar y conservar los alimentos en tu cocina.

 

 

La vuelta al cole y el tentenpié de media mañana.

Es importante que nuestros hijos realicen un tentempié a media mañana, sobre todo si hacen jornada continua.

Es preferible llevarlo de casa ya que resultará más saludable y económico. Hay una gran variedad de alimentos saludables que podemos combinar: bocadillos variados, fruta de temporada, lácteos, o incluso frutos secos entrarían dentro de lo que se considera un tentempié saludable, y ayudarán llegar con energía suficiente a la hora de comer.

De cara a reducir los desechos, al tiempo que ahorramos en envoltorios, es muy práctico utilizar portalimentos. Hay una gran variedad con distintas finalidades, tanto para alimentos sólidos como líquidos. Los encontramos también térmicos para alimentos más sensibles a las temperatura.

En Ferretería Portolés, tu tienda Optimus, podrás elegir entre una gran variedad de portalimentos, para sólidos, para líquidos, térmicos…

3 claves para elegir una barbacoa.

En primer lugar el espacio del que disponemos. Existen barbacoas de ladrillo de fácil montaje, muy adecuadas para jardines con espacio suficiente, pero también podemos encontrarlas muy compactas, que ocupan muy poco espacio, perfectas para una terraza.

Encontramos barbacoas que funcionan con leña, carbón y gas, pero lo común es que sólo pueda utilizarse uno de estos combustibles. Lo más limpio y fácil de utilizar es el gas. El carbón, una vez encendido, aguanta mucho el calor y permite asar durante largos periodos. La leña requiere de un sitio para almacenaje y se consume más deprisa.

Por último, hemos de pensar en el número de comensales. La superficie de la parrilla es la que determinará la cantidad de alimentos que podemos cocinar. Hay barbacoas que nos permiten mantener los alimentos calientes mientras continuamos cocinando.

En Ferretería Portolés encontrarás todo tipo de barbacoas y accesorios par disfrutar de una comida al aire libre, así como todo el asesoramiento profesional para su instalación y funcionamiento.

 

¿Comer fuera de casa de forma saludable?

Por diversos motivos es muy habitual que tengamos que comer fuera de casa. Si es de forma ocasional puede resultar hasta divertido, pero, cuando tiene que hacerse de forma continuada es importante tomárselo en serio y seguir una dieta saludable.
De entre las muchas opciones para comer saludable fuera de casa la que resulta mejor en todos los aspectos es la comida de táper. Existen bolsas con juegos de tapers que nos permiten incluso llevar varios platos.
Sin duda el plato único es la opción estrella para comer fuera de casa. Este plato, para ser saludable tendría que llevar una buena cantidad de verduras, (salteadas, cocidas, en ensalada), un poco de cereales (arroz, pasta, trigo, pan…) y algo de proteína (atún, huevo duro, bacalao, pollo). Siempre sería interesante completar la comida con fruta de temporada.
A la hora de elegir el modelo de nuestro táper hemos de tener claro el uso que vamos a hacer de él. En el mercado existen diversas posibilidades que pueden irnos bien. Si tenemos claro el uso que haremos será más fácil acertar. En todo caso, deberíamos pensar en cuántos recipientes necesitaremos, en si se pueden calentar en el microondas, en si los podemos poner en el lavaplatos, o si la bolsa que los contiene es térmica.
En Ferretería Portolés encontrarás gran variedad de bolsas de recipientes especiales para llevar tu comida saludable.

¿Los reyes te van a traer un Wok? Cocina rápido y saludable.

Después de las copiosas comidas de estas fiestas el cuerpo nos pide un poco de tregua. Te contamos cómo un artilugio milenario puede ayudarte a llevar una vida sana sin invertir mucho tiempo.

Cortamos todas las verduras de forma similar, puede ser a tiras o en dados, lo importante es que tengan el mismo tamaño.  Podemos experimentar con las que más nos gusten. Nuestra propuesta incluye: ajos tiernos, cebolleta tierna, zanahoria, champiñones,  – pero podríamos incluir o cambiar por muchas otras como: col, brocoli, puerro, sitake, ajos tiernos, espárragos, …

Calentamos el Wok durante uno o dos minutos y añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen. Vamos introduciendo las verduras de una en una y las vamos salteando y mezclando. Comenzamos por las verduras que sueltan menos agua. La cocción es muy rápida y el conjunto de verduras debe quedar al dente. A los pocos minutos añadimos el pollo cortado de la misma forma que las verduras. Seguidamente vertemos media copa de vino blanco y si queremos darle un toque oriental podemos poner un chorrito de salsa de soja (si no ponemos soja tendremos que rectificar de sal). Al final, si queremos un plato más completo, podemos añadir unos fideos cocidos previamente o, en el caso de los de arroz  simplemente remojados.

El Wok nos permite combinar verduras, hidratos de carbono y proteína en el mismo plato que, en la proporción adecuada nos ayudará a llevar una dieta saludable.

El Wok es una sartén con forma cóncava que permite cocciones muy rápidas porque su interior alcanza grandes temperaturas. Los Wok actuales tienen la base plana para que los podamos utilizar en las cocinas de inducción.  A la hora de comprar un Wok ten en cuenta dónde lo vas a utilizar y déjate asesorar por el personal de tu ferretería de confianza.